Kırşehir TSO Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Yılmaz yaptığı açıklamada “Yerel üretimi ve kırsal kalkınmayı desteklemek, geleneksel bilgi ve kültürel değerleri korumak ve ilimizin tanıtımını sağlayarak turizme katkıda bulunmak gibi birçok amaca hizmet edecek bu güzel haberi tüm Kırşehir halkı ile paylaşmanın mutluluğu içerisindeyim. 2019-2023 yıllarını kapsayan stratejik planımız kapsamında coğrafi işaret çalışmaları yaparak marka şehir oluşturmak en önemli hedeflerimiz arasında.  Binlerce yıllık tarihe ve kültüre ev sahipliği yapan Anadolu’nun kıymetli şehri Kırşehir, kendine has yöresel lezzetleri ile her daim dikkatleri üzerine çekmiştir. Kırşehir’in Özbağ Kasabasında yapılan Çirleme, düğünlerde pişirilen, kayısı kurusu ile etin bir arada kullanıldığı, kendine has üretim tekniği ile dikkat çeken bir yemektir. Projemize katkı sunan, başvuru aşamasından dokümanların hazırlanmasına kadar emeği geçen takım arkadaşlarıma şükranlarımı sunuyor; Kırşehir Çirleme Yemeğimizin şehrimize hayırlı olmasını diliyorum” dedi.